Krydret julegløgg

Fremgangsmåde

Vask appelsinen og skær den i grove stykker. Kom appelsinstykkerne, alle krydderierne, farin og vand op i en kasserolle. Bring det hele til kogepunktet og lad det småsimre i 10 minutter under låg. Tag kasserollen af varmen og lad det hele trække under låg i ca. 2 timer.

Sigt hele herligheden over i en ny gryde, tilsæt rødvinen og varm nænsomt gløggen op til 80 grader.

Kom mandler og rosiner i glas, hæld den rygende varme gløgg over og server straks, evt. med hjemmebagte brunkager.

Ingredienser

Ca. 8 dl


Gløggkoncentrat 

1/2 usprøjtet appelsin 

2 hele kanelstænger 

2 laurbærblade

2 stjerneanis 

1/2 tsk. hel, sort peber

1/2 spsk. hel allehånde

1/2 spsk. hele nelliker

1/2 tsk. hel kardemomme

30 g brun farin 

2 1/2 dl vand 

1 flaske rødvin


Desuden

Mandelsplitter

Rosiner