Krydret julegløgg
Fremgangsmåde
Vask appelsinen og skær den i grove stykker. Kom appelsinstykkerne, alle krydderierne, farin og vand op i en kasserolle. Bring det hele til kogepunktet og lad det småsimre i 10 minutter under låg. Tag kasserollen af varmen og lad det hele trække under låg i ca. 2 timer.
Sigt hele herligheden over i en ny gryde, tilsæt rødvinen og varm nænsomt gløggen op til 80 grader.
Kom mandler og rosiner i glas, hæld den rygende varme gløgg over og server straks, evt. med hjemmebagte brunkager.
Ingredienser
Ca. 8 dl
Gløggkoncentrat
1/2 usprøjtet appelsin
2 hele kanelstænger
2 laurbærblade
2 stjerneanis
1/2 tsk. hel, sort peber
1/2 spsk. hel allehånde
1/2 spsk. hele nelliker
1/2 tsk. hel kardemomme
30 g brun farin
2 1/2 dl vand
1 flaske rødvin
Desuden
Mandelsplitter
Rosiner