Nøddenougat

Fremgangsmåde

Rist nødderne i ovnen ved 180 grader i ca. 8-10 minutter. Afkøl dem let, før du nulrer hinderne af ved at massere nødderne imellem hænderne.

Smelt nougaten i en skål over vandbad. Vær opmærksom på, at vandbadsskålen slutter tæt om gryden, da det er absolut forbudt, at der kommer vand eller damp op til nougaten.

Tilsæt de afskallede hasselnødder og rør rundt.

Beklæd beholderen med tilklippet bagepapir. Fyld nøddenougaten i og stil den i køleskabet, til den er stivnet og kan skæres ud i små stykker.