Ridsekniven er et helt uundværligt værktøj, når du arbejder med surdej og andre gærdeje. Bladet er superskarpt og perfekt til at snitte dejen, både så den hæver flot, og så dine færdige brød får flotte mønstre. Skaftet er i lækkert egetræ, og der er 4 ekstra blade med.

Ridsekniven tørres af med en fugtig klud efter brug, og når det skarpe barberblad ikke anvendes, sætter du bare beskyttelseshætten på, så du ikke risikerer at skære dig.
Længde 19,3 cm. Samleguide medfølger.