Bog

Udgivelsesdato: 1 maj 2019 Politikens Forlag ISBN- 9788740053067 Sprog: Dansk Indbinding: Hardcover Sidetal: 256 Dette er en specialudgave af ’Blomsterbergs sommer’, hvor hver bog er personligt signeret af Mette Blomsterberg. Da bogen er signeret af Mette Blomsterberg, kan den IKKE byttes.

Fra maj til september findes råvarerne til sommerdesserter og kager lige uden for døren. I ’Blomsterbergs sommer’ deler Mette Blomsterberg sin fortolkning af, hvad sommeren og det søde guld giver af muligheder for at gå i køkkenet og bage.
’Blomsterbergs sommer’ bugner af frugter, bær og urter: Forårets velsmagende rabarber, de varme måneders skønne bær, sensommerens æbler, pærer, brombær og havtorn. Der er klassikere som jordbær, blomme, hyben og blåbær, foruden de gammeldags stikkelsbær, solbær og hyldebær, der ofte glemmes.
Bogen indeholder over 80 nye opskrifter på kager og desserter, saft og marmelader, og undervejs deler Mette Blomsterberg ud af sine helt egne kage- og dessertminder.
Der er opskrifter på både de hurtige, nemme kager og desserter og de finere og mere krævende kreationer, fra små petitfour til portionsanrettede desserter til sommerfesterne, lagkager, moussekager, cheesecakes. Bogen er samtidig fuld af gavmilde tips og tricks om konditorfagets mange spændende teknikker. Der er vejledninger til, hvad de forskellige bær og frugter egner sig bedst til og gode råd om opbevaring og frys, så hyggen ved at høste rigelige mængder i haven og naturen bæres med langt ind i de koldere måneder.